Малините са един вкусен плод със силен аромат, които се състоят от над 100 отделни частички. Може да ги отделите с пръсти или със зъби, но доста по-ефективният и забавен начин да ги разбиете на десетки отделни парченца е с помощта на течен азот, пише PopSci.
Замразяването на плода го прави изключително чуплив, така че когато го пуснете той се троши без никакво усилие.Течният азот има такова действие върху практически всичко. Готвачите го използват, когато искат да създадат украса от продукти, които обикновено не се разделят като например скариди или месо.
