Американска компания обяви, че е създала първата кърма от човешки култивирани клетки, която според тях е много по-питателна от сегашните формули. BIOMILQ, нова компания, базирана в Северна Каролина, вярва, че е разгадала мистерията и е открила начин да синтезира човешка кърма извън гърдите. Доскоро това се смяташе за твърде сложен за възпроизвеждане процес.
„Човешката кърма е изключително сложна – както по отношение на състав, така и като структура. Именно това прави пресъздаването ѝ извън кърмещия родител невъзможно“, казва д-р Дженифър Смиловиц, технически съветник от BIOMILQ.
С помощта на клетки от млечните жлези обаче специалистите създават мляко, в което откриваме изобилие от питателни хранителни вещества, които принципно не присъстват в сегашните формули. Освен това според BIOMILQ, за разлика от алтернативите, производственият процес на това мляко не вреди до такава степен на околната среда.
ОЩЕ ОТ #жени
„Комплексността на млякото може да бъде постигната, като се пресъздаде сложната връзка между клетките, които го произвеждат, и условията, на които са изложени в тялото по време на процеса на кърмене“, казва д-р Лейла Стрикланд, съосновател на компанията.
Въпреки че млякото е създадено с помощта на човешки клетки, то не е 100 процента същото като кърмата. И все пак BIOMILQ съдържа голямо количество от макронутриентите, които откриваме в нормалната кърма, богата на олизахариди и други активни съставки, които не присъстват в традиционните формули.
Източник: Interesting Engineering
