Датски ресторант с името “Rub og Stub” предлага на своите посетители интересно меню - ястия, сготвени от храна, изхвърлена от големите хранителни вериги, пише PopSci.
Идеята е да се намалят хранителните отпадъци и да се съберат пари, които после да бъдат дарени за някое благотворително начинание.
"В Дания всеки ден се хвърля прекалено много храна", казва основателката на ресторанта Софи Сейлс.
ОЩЕ ОТ #храна
До момента нейното уникално заведение успява да предложи доста широк набор от ястия, започвайки от агнешко и патешко през млечни продукти и плодове. Повечето от продуктите идват от два супермаркета от веригата Coop Danmark, която е най-голямата верига магазини за хранителни стоки в страната.
Персоналът в Rub og Stub е изцяло от доброволци и всички пари, които заведението изкарва трябва да бъдат дарени за три фондации в Сиера Леоне.
"Един вестник във Франция написа за нас, че сервираме боклук", разказва Сейлс.
"Това звучи сензационно, но не е вярно - продуктите, които ползваме не са с изтекъл срок на годност, просто са изхвърлени".
