Колко калории има в различните видове суши
Стана ясно, че сушито се приготвя от ориз, водорасли, риба и други морски продукти. Сами по себе си те не представляват храни с висока калорийна съдържимост, но комбинацията между различните съставки, определя и енергийната стойност на порцията. Традиционното суши предлага много по-ниска стойност на мазнините, спрямо адаптираните рецепти, които целят да отговарят на вкусовите предпочитания на нашата страна. В много от ресторантите се използва крема сирене или майонеза за замяна на класическите японски подправки, което не само е с много по-високо съдържание на калории, но и видоизменя вкуса на традиционното ястие. Една чаша бял ориз съдържа 241 калории, докато черният съдържа приблизително 200 (~18% разлика в калориите). В таблицата е посочено съдържанието на калории в някои суши комбинации, които се предлагат в България:
| Вид суши (100 г) | Калории (kcal) | Протеини (г) | Въглехидрати (г) | Мазнини (г) |
| Суши със съомга и скариди | 160 | 6 | 25 | 4 |
| Суши с риба тон | 205 | 7 | 24 | 9 |
| Суши нагири със сьомга | 180 | 9 | 20 | 8 |
| Вегетарианско суши със зеленчуци | 110 | 2 | 20 | 2 |
Заключение
След като бяха показани много от положителните и отрицателните ефекти върху тялото от консумацията на суши, има шанс да сте още по-объркани. Суши може да бъде както добър, така и лош избор. Бяха представени съвети за по-здравословно суши, но от изключителна важност е и да може да се гарантира, че сушито е приготвено правилно с качествени съставки.
Ако не сте в прекалено напреднала възраст или нямате хронична болест, имунната система на повечето хора може да понесе евентуалните усложнения при консумацията на сурова риба. Ако попадате в тази категория може би било най-разумно да се придържате към храни, за които знаете, че са безопасни за вас. Както при повечето храни и напитки, ключът е в правилния баланс. Ако харесвате суши, няма нужда да се отказвате напълно от него, но ограничения от типа да не се консумира всеки ден, както и следене на произхода и начина на приготвяне, може да ви спести неприятности. Промени ли се мнението ви за сушито след прочитането на статията? След като видяхте редицата ползи за здравето, както и опасностите, които крие то? Ще остане ли любима храна в менюто ви или точно обратното.
Автор: Станимир Михов
