Има разлика във вкуса на безалкохолната напитка в зависимост от опаковката, заключава Сара Риш, химик по храните от Института по хранителни технологии на САЩ.
Металните кутийки например са облицовани отвътре с полимер, който абсорбира малко от овкусителите. При пластмасовите бутилки пък ацеталдехидът се промъква в самата напитка. Изследването, проведено с кока-кола, показало, че най-чист и неподправен е вкусът на газираното, затворено в стъклена бутилка.
Но и инертното стъкло има своите проблеми – бутилките не трябва да се излагат дълго време на слънце. И нищо не помага срещу промените в залежалия продукт независимо от опаковката.
