Ако всички хора на планетата преминат на вегетарианска диета това ще намали случаите на преждевременна смърт с до цяла една трета, твърдят учени от медицинското училище на Харвардския университет. Въпреки изобилната информация за ползите от това да се спре да се яде месо, тази оценка надхвърля всички предишни и с това е наистина изненадваща. Оценките варират, но около 30 милиона смъртни случая годишно по света се смятат за предотвратими.
Това основно включва фактори, за които се смята, че може да се направи нещо – като пушене, нездравословно хранене, затлъстяване и други. Ако тези случи са намалят с една трета това наистина би било сериозно постижение. Според учените от екипа превключването на растителна диета може да се окаже много по-успешно, отколкото се е предполагало преди. “В момента правим редица изчисления, но се оказва, че смяната на диетата с растителна ще окаже ефект върху едва ли не всички аспекти от здравето на човека”, коментира Уолтър Уилет. Като илюстрация, само за две седмици холестеролът е паднал с 35% при участници в изследване по проблема, които са преминали само на растителна диета.
