Експертите по хранене са единодушни, че голяма купа шоколадов корнфлейкс или сладък кроасан не са най-добрата идея за начало на деня. Бързите захари, които се съдържат в тестените закуски, претоварват панкреаса и пораждат усещане за тежест в стомаха. Според специалистите е много важно да започнете деня си с правилните храни, които няма да натоварват излишно вашия храносмилателния тракт, ще оставят чувство за лекота и бодрост и ще ви заредят с енергия. За да укрепите организма си и да се приближите към дълголетието, те съветват да отдавате предпочитание на следните продукти за първото си дневно хранене.
Утринен ланч бокс
Ланч бокс (буквално „кутия за обяд“) е бърз и лесен начин да обедините най-полезните продукти за закуска на едно място, пише сайтът Well-Being Secrets. Ето една идея за подобна комбинация:
- 2 твърдо сварени яйца
- 1 ябълка
- 4-5 брецела
- шепа бадеми
Тази богата на протеини закуска създава усещане за ситост часове наред, като едновременно с това задоволява вкусовите рецептори както за сладко, така и за солено.
Важно е да се отбележи, че антиоксидантите в ябълката и съдържащите се в яйцата витамини D, A, E, K, B12 и B6 и елементи желязо, мед и селен изцяло покриват препоръчителните дневни количества от тези вещества. Някои изследователи дори са доказали, че яйцата могат да укрепят имунната система, за намалят възпаленията, да подобрят зрението и външния вид на кожата и косата.
Парфе от кисело мляко и плодове
За приготвянето на тази проста закуска са ви необходими следните продукти:
- 4 супени лъжици кисело мляко
- плодове по избор
За разлика от повечето други кисели млека по света (с изключение на гръцкото, което е по-гъсто и богато на протеини) , българското съдържа съвсем малко захари и въглехидрати и много белтъчини, витамин В12, калций, калий и пробиотици.
В широка чаша сипвате добре разбитото кисело мляко и нареждате отгоре по избор ягоди, парченца круши, праскови, ябълки и т.н.
Запеканка от броколи
Броколите са изключително полезни, понеже съдържат фолиева киселина, която участва в производството на червени кръвни телца. Този зеленчук е и богат източник на калий, който понижава риска от инсулт, инфаркт и хипертония, както и на витамините С и К.
Необходими са ви:
150 г броколи
3 яйца
2 - 3 с.л. олио
100 г извара
3 - 4 с.л.царевица
сол и черен пипер на вкус
50 г кашкавал
В намаслена тавичка се нареждат предварително бланшираните, нарязани на „розички“ броколи, заливат се с добре разбитата смес от яйца, извара, сол и черен пипер и се поръсват с отцедена царевица и настърган кашкавал. Ястието се пече във фурната на 180 градуса под фолио.
