3. Ще забавите процесите на стареене

Чували ли сте израз или твърдение, че захарта може да ви състари? В процес, известен като гликация, захарта се закача към колагена в кожата и други части на тялото. Това причинява възпаление и намалява ефекта, както на колагена, така и на еластина – протеините в кожата, които и помагат да се запази млада. Когато тези протеини не работят толкова добре, кожата вместо еластична и млада, започва да изглежда суха и състарена. Процесът на гликация не може да бъде напълно спрян, но може да се забави. Както се досещате, ограничение в количествата захар, които приемате, ще има положителен ефект върху това.

В голямо проучване (английски) на 600 мъже и жени е установено, че тези с по-високи нива на кръвна захар, изглеждат по-стари спрямо тези, с нива на кръвната захар в норма.  В същото проучване се твърди, че допълнителни 180 гр. глюкоза на литър кръв добавят и допълнителни 5 месеца към възрастта на кожата. Диабетици, чиято кръвна захар е била повишавана в продължителен период от време, също изглеждат по-стари, спрямо техни връстници, които не са имали диабет. Освен състаряване, завишен прием на захар се свързва и с други проблеми на кожата. Такива са влошаване на съществуващо акне, а има твърдения, че дори може да повлияе върху образуването му. След ограничаване или спиране на захарта за кратък период от време, може да се забележи положителна промяна в това, как изглежда и как се чувства кожата.

4. Ще подобрите съня си и ползите от него

Проблемите с кръвната захар са едни от водещите причини за безсъние. Консумацията на захар и рафинирани източници на бърза енергия (особено преди лягане) повлияват агресивно на нивата на инсулина (или кръвната захар). Това може да е сериозна пречка за постигане на ползотворен сън. Притокът на бърза енергия, който се получава от консумацията на прости въглехидрати, кара тялото да освободи хормони, за да регулира нивата на глюкозата, като същевременно стимулира мозъка, нещо, което лесно може да ви попречи да заспите.

Повечето хора също имат и развита чувствителност към подобен тип храни и могат да получат неприятни реакции, които допълнително да затруднят заспиването. Такива обикновено са стомашно-чревни смущения, подуване и газове. Ако наистина се нуждаете от удобна и неангажираща храна преди заспиване, много по-добра опция са сурови (бадем, лешник, кашу, орех и др.) или овесени ядки. Перфектно допълнение към ядките за по-пълноценно хранене би била и доза суроватъчен протеин. Тези храни ще спомогнат за поддържането на стабилни нива на захар в кръвта и също ще повишат нивата на хормона серотонин в мозъка. Така ще насърчите спокоен и здравословен сън.