Основи на здравословното хранене – какво да имаме под ръка
Може би сте чували фразата „Ако се провалите в планирането, то планирате провала си“.
Това е един от любимите ми съвети, когато става въпрос за здравословно хранене, диети и фитнес като цяло. Със забързаното ежедневие и дългите работни дни е много по-лесно да посегнем към бързи и лесни избори, дори да осъзнаваме, че те не са най-доброто за нас.
Затова, запасяването със здравословни храни е ключ в придържането към предварително поставени цени – било то здравословно хранене, отслабване или др.
Запасени предварително с правилните храни, ще ви е много по-лесно след дълъг и изтощителен ден, вместо да се обадите по телефона и да поръчате бърза храна, да си направите нещо вкусно и здравословно вкъщи.
Така не само, че храната ще съдържа това, от което имате нужда, а и в повечето случаи ще спестите време и пари.
Храни, с които да разполагате в шкафовете
Това са храни, които не се развалят и могат да се използват в най-различни комбинации, за да приготвите бързо и здравословно хранене.
* Овесени ядки;
* Пълнозърнести храни (ориз, спагети, макарони и др.);
* Консервиран боб – някои варианти имат добавена захар, но повечето съдържат боб, вода и сол;
* Консерва риба тон в собствен сос;
* Подправки – канела, джинджифил, червен и черен пипер, кимион и др.;
* Сурови ядки – бадеми, орехи, фъстъци, лешници, бразилски орехи и др.;
* Семена – ленено семе, семена от чиа, тиквено семе, сусамово семе, слънчогледово семе и др.
Храни, с които да заредите хладиника
Когато огладнеете, първото място, което проверявате за храна, обикновено е хладилникът. Отваряйки хладилника се уверете, че имате налични поне няколко от изброените храни:
* Яйца – всички витамини и минерали, от които се нуждаем, качествен протеин и полезни мазнини;
* Обезмаслена извара – източник на качествен протеин с 0% мазнини и 0% въглехидрати;
* Кисело мляко – балансирана храна, съдържаща всички макронутриенти;
* Обезмаслено или нискомаслено мляко – източник на калции, холин, калий и витамин Д, есенциални хранителни вещества за телата ни;
* Горчица – добър заместител на популярни висококалорични опции. Уверете се, че купувате вариант без добавена захар.
Храни, с които да заредите камерата
* Зеленчуци и плодове – перфектна добавка към всяко хранене, супа, смути или друг шейк;
* Скариди – тъй като са малки по обем, размразяването и сготвянето им не отнема много време;
* Месо и риба – пилешки гърди, пуешко бон филе, пъстърва и др.
Добавяйки поне част от изброените храни в комбинация с премахването на част от нездравословните избори (като прекалено преработените храни), се предприема голяма стъпка по пътя към здравословното хранене.
Какви масла за готвене да използваме?
* Кокосово олио – победителят в класацията, съдържащ мазнини, които могат да се използват за енергия от телата ни по подобен начин на въглехидратите.
* Олио от авокадо – олиото от авокадо също както кокосовото е подходящо за готвене и не губи хранителната си стойност и полезните си вещества при нагряване.
* Зехтин и шарлан – висока хранителна стойност, студено пресовани и нерафинирани продукти, но губят голяма част от полезните вещества при нагряване. Значително по-евтина алтернатива на олио от кокос и от авокадо.
